De fines lames au lycée d'Aubin (mars 2011)
Article de La Depêche du 05/03/2011
De fines lames au lycée d'Aubin.
| La plate-forme technologique bois du lycée aubinois au service du couteau de Laguiole. / Photo DDM. |
Face à la concurrence tous azimuts, les entreprises développent des politiques d'innovation originales. C'est aujourd'hui le cas de la plate-forme technologique du lycée des métiers du bois et de l'habitat, basée à Aubin, qui met tout son savoir faire au service de la coutellerie des Forges de Laguiole. Le but de l'opération consiste, non pas à fabriquer en série, mais plutôt, selon Didier Youf, le chef des travaux du lycée, « à assurer la maîtrise technique des procédés de fabrication des plaquettes en bois situées de part et d'autre du manche des couteaux de Laguiole ».
À l'instar d'un bureau d'études, le personnel pédagogique de l'établissement aubinois a planché sur les différentes étapes de ce challenge : de la découpe au ponçage en passant par l'ajustage millimétré des différentes essences de bois qui parent ce symbole de l'artisanat aveyronnais.
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« Quantité limitée »
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- 2010-2011